23 de mayo de 2011

Productos orgánicos en USA

Definición de cultivo orgánico adoptado por la Junta Nacional de Normas Orgánicas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA).

En el año 2000 el estandard establecido determina que para obtener la certificación, los alimentos orgánicos deben ser producidos, sin el uso de:
  • pesticidas, herbicidas o agroquímicos convencionales
  • sin fertilizantes fabricados en base a derivados del petróleo o lodos cloacales
  • libres de insumos o productos de la ingeniería genética
  • libres de antibióticos o reguladores de crecimiento
  • no deben haber sido sometidos a procedimientos radiactivos
Respecto de la ganadería, los animales llamados orgánicos, deben haber sido alimentados mediante piensos -forrajes- ecológicos y con acceso a ambientes abiertos naturales.En el año 2000, la Junta Nacional de Normas Orgánicas del USDA estableció un estándar nacional para el término "orgánico".

El suelo de cultivo no debe contener sustancias prohibida alguna que pueda haber sido aplicada hasta tres años antes del la producción, para que esta sea considerada orgánica.

La Norma Orgánica Nacional se convirtió en ley, el 21 de octubre de 2002. La ley establece que todo producto que quiera llevar el sello de “ORGANICO USDA” deben ser certificados por una agencia estatal o privada que garantice que se siguen normativas orgánicas aprobadas por el gobierno.

Las pequeñas explotaciones que produzcan por un valor menor a 5000 dólares podrán estar exentos de
certificación y usar el término orgánico, pero no tendrán derecho al sello “ORGANICO USDA”

Gráfico que muestra que el 37 % de las ventas de alimentos orgánicos, corresponde a frutas y hortalizas -en verde arriba- mostrando un mercado creciendo significativamente en los últimos 10 años.

16 de mayo de 2011

Salinidad. Exceso de Sales Solubles en el Agua

La cantidad de sales solubles se puede determinar mediante la medición de la conductividad eléctrica (CE) del agua utilizada o que se investiga para ser usada en el riego. El resultado se reporta mediante las unidades: milimhos/cm -en la vieja denominación- o como miliSiemens/cm (mS/cm) en la denominación de las últimas dos décadas. Ambas unidades son equivalentes. También la precisión de los aparatos modernos permite obtener la medición en microSiemens/cm, la cual es la una unidad que representa la milésima parte de las anteriores unidades.

1 mmhos/cm = 1 miliSiemens/cm = 1 mS/cm = 1000 microSiemens/cm = 1dS/m

Ejemplo: 1,275 mS/cm = 1275 microSiemens/cm = 1275 μS/cm


Los instrumentos utilizados para las mediciones se llaman conductivímetros o también conductímetros y vienen desde hace mas de 20 años fabricados utilizando escalas en valores de Siemens, siendo el miliSiemens o microSiemens, las inscripciones que tienen los aparatos utilizados regularmente para mediciones en el ámbito de las producciones vegetales. Depende la escala que se utilice cuando se usa el instrumento.

Algunos instrumentos portátiles vienen fabricados, dando directamente el valor en su indicador o display en partes por millón -ppm-.

Siendo esta medida ppm una relación directa y muy estrechamente relacionada con el valor de μS/cm, suele preferirse entre algunos grupos técnicos e investigadores.

Cada grupo de plantas tiene un valor óptimo de CE a la que es mejor cultivarla. También es variable el valor de CE mas adecuado si la planta está en estado juvenil o si ya está en estado de vegetación avanzada o en floración.

En la foto un
conductivímetro
portatil, para
obtener
los niveles de:
CE, temperatura
salinidad,
TSD


Para plantas florales herbáceas de estación

Un buen agua en la especialidad de la producción de plántulas juveniles en forma de plugs no debería exceder de 1 mS/cm =1000 μS/cm. Asimismo un agua excelente para el crecimiento y la terminación de la planta herbácea de estación no debería exceder el valor de 1,2 mS/cm.o 1200 μS/cm

Hay posibilidades de realizar algunas prácticas a fin de remediar la situación en caso de contar con aguas salinas:
1) Evitar la desecación del sustrato entre riegos, para esquivar el aumento de salinidad por la evapotranspiración producida y mitigar los daños que la sequía produce.
2) Aplicar concentraciones ligeras de fertilizantes en forma reiterada y no hacer aplicaciones altas entre lapsos de tiempos largos.
3) Remoción de las sales en la fuente de riego mediante técnicas como la ósmosis inversa. Este procedimiento es bastante caro y debe evaluarse bien si se acude a este método, antes de probar otras acciones.
4) Cosultar un hidrogeólogo que tenga pericia en la zona o pueda realizar pruebas suficientes de prospección y bombeo, a fin de encontrar una profundidad de perforación en que las sales estén menos presentes. Esto da buen resultado con mayor frecuencia de lo que pudiera esperarse.
5) Con la finalidad de ser utilizada en el riego juntar todo el agua de lluvia posible en un estanque aislado realizado con ese fin.
6) Si hay un estanque natural o laguna que junte aguas de lluvias provenientes de varios campos debiera contemplarse la posibilidad que pueda estar contaminada con patógenos y debieran tomarse entonces medidas de saneamiento del agua de este tipo de fuentes.
7) Excesos de salinidad en los valores medidos, originados en la acumulación de sales contenidas por el agua de riego o por la adición de fertilizantes pueden ser eliminados agregando agua por encima de las necesidades del riego de manera de arrastrar las sales hacia afuera del contenedor o del área de influencia de la raíces.

Algunas consideraciones sobre la conductividad eléctrica y la salinidad

La conductividad eléctrica es una medida de la habilidad física de una muestra de una sustancia, de conducir la corriente eléctrica. Midiendo la conductividad eléctrica de muestras de agua, se obtienen una medición indirecta de la concentración de sales disueltas en estado iónico. Por eso resulta muy útil para un técnico, investigador o productor vegetal, realizar mediciones de la CE, ya que obtendrá facilmente el grado de salinidad que tienen muestras de aguas, suelos o sustratos. Los nutrientes de las plantas son sales que se disuelven en la solución del suelo. De allí la practicidad de medir la conductividad eléctrica como forma de obtener el total de sólidos disueltos en el agua de riego, la mezcla disuelta con la que se fertilizará, la solución que está en contacto con las raíces, etc. Para la medición se utilizan muestras de las fuentes de agua, de las soluciones fertilizantes, de los sustratos donde se está cultivando, para constatar la calidad de un sustrato con el que se pretende cultivar y otras mediciones que sirven para los propósitos de obtener cultivos en tiempo y forma adecuada a los fines del cultivador.

La medición debe indicar la temperatura a la que fue medida la muestra porque distintas temperaturas de medición dan distintos valores de CE. Esto ha motivado que en general el instrumental modernamente comercializado tenga un compensador automático de la temperatura. El instrumento tiene un sensor de la temperatura y realiza los cálculos en forma automática cuando se utilizan estos aparatos. Para hacer comparables las mediciones se suele hacer referencias a que la medición fue realizada por ejemplo a 25 ºC. (µS/cm) a 25oC.

Temas conexos




15 de mayo de 2011

Exposición nacional de jardinería en Alemania. Coblenza florece

Alemania: la "Bundesgartenschau 2011" ha comenzado, durará algo más de seis meses

FERIA DE JARDINERIA. 600 mil bulbos; 100 mil arbustos; 1,200 rodondendros y 7 mil rosas han sido plantadas para inaugurar la exposición nacional de jardinería que se realiza cada dos años en Alemania. La ciudad de Coblenza, flanqueada por el Rin, es la anfitriona del evento este año.

La exposición BUGA 2011 fue inaugurada el 15 de abril, por el presidente federal, Christian Wulff, quien auguró el éxito de la muestra, la cual permanecerá abierta 185 días (hasta el 16 de octubre) y se despliega por distintos espacios de la ciudad cubriendo una superficie total de 48 hectáreas. spanischAmpliar imagen(© Thomas Frey, dpa/lrs)
El lema de la exposición «Koblenz verwandelt» -la metamorfosis de Coblenza- remarca el cambio que ha experimentado la ciudad, pues donde antes se caminaba por un empedrado desigual y con tristes y grises aires de los cincuenta, ahora se puede pasear rodeado de un paisaje iluminado y perfumado de flores.

El elevado número de visitantes durante el primer fin de semana de la expo -50mil según cifras oficiales- demuestra el entusiasmo con que ha sido recibida la BUGA 2011, la cual tras 24 meses de intensos preparativos y percances, finalmente puede mostrar a todos los interesados las últimas novedades en el ámbito de la jardinería alemana e internacional.

Una corona hecha de miles de pensamientos y tulipanes situada en la entrada principal de la exposición arrancaba las exclamaciones de los visitantes, quienes podrán disfrutar de los más de tres mil eventos -entre talleres, conciertos, recorridos, conferencias, etc.- programados a lo largo de los meses.

Los interesados pueden adquirir un pase especial -36mil vendidos de ellos hasta el momento-, con el cual tienen derecho a visitar la exposición todos los días que quieran caminar por la Esquina Alemana -espacio monumental en una de las puntas de la ciudad, por los Jardines del Castillo del príncipe elector Palatino o bien, subirse al funicular que corre por encima de la ciudad. spanischAmpliar imagen(© Thomas Frey, dpa/lrs)
La BUGA 2011 de Coblenza es la primera que se realiza en el estado federado de Renania Palatinado, después de seis décadas de historia y espera recibir más de dos millones de visitantes.

Enlace:
www.buga2011.de/web/en/index.php

CAI (g), con información del portal oficial de la BUGA 2011, a 18 de abril de 2011.

12 de mayo de 2011

Exposicion Cooperativa Argentina Floricultores


AFICHE_BAF2011

Durante tres días y por tercer año consecutivo la ciudad se viste con flores a través de la edición 2011 de la Exposición de la Cooperativa Argentina de Floricultores.

Para visitar, pasear y maravillarse con las muestras de arte floral, paisajismo, espectáculos musicales y finalmente, con la elección de la Reina de la Flor y la Reina del Pimpollo de la Ciudad.
Viernes 13 de 14.00 a 20.00 – Sábado 14 y Domingo 15 de 10.00 a 20.00

Valor de Entrada General $20.-
Jubilados y Pensionados $15.-

Olavarría 3240 -Sábado y domingo traslados sin cargo con salidas cada hora de 13.00 a 19.00 desde: Cabildo y Juramento; Callao y Santa Fe; Acoyte y Rivadavia ; Florida y Diagonal Norte

10 de mayo de 2011

El afuera del floricultor.

Dentro de los problemas que se plantean en la moderna floricultura está pendiente el tema de la logística. Aun no encarado por muchos productores de plantas ornamentales es una preocupación creciente entre las prácticas recomendadas para manipuleo y transporte de organismos o partes de ellos que estén vivos.

La falta de normalización de los medios utilizados para el empaque y transporte ocasiona además dificultades para hacer compatibles los espacios de cargas, el tamaño del empaque, las plataformas para carga y descarga.

Entre el conjunto de factores tecnológicos que inciden en la calidad del producto que llega a un público cada vez más masivo, se encuentra el tema de que ocurre cuando el producto se pone afuera de los portones de la casa del productor de plantas ornamentales. Muchos productores muestran preocupación por como viaja su mercadería o como se realiza la carga y descarga desde los vehículos en que son transportadas las delicadas plantas y flores.


Plantas en macetas dispuestas
en carros que permiten
ser identificados
mediante tecnologías
digitales de radiofrecuencias.


Entre los países avanzados, los europeos nos pueden enseñar muchas cosas acerca de como debe manejarse lo que pasa desde que el producto sale desde el invernadero para convertirse en mercadería en estado comercial que está en tránsito.

Holanda, Bélgica, Dinamarca poseen floricultores que hacen el transporte de sus productos mediante tecnologías muy modernas, que durante el tránsito producen cero defecto sobre los productos a pesar que estos son llevados a distancias considerables, dentro del continente o fuera de él.

En las subastas de flores o desde la carga que realizan los productores avanzados se pueden ver carros de transporte con identificadores digitales que permiten que la mercadería transportada pueda ser reconocida en cualquier lugar.

Las tecnologías RFID están en el nucleo de la efectividad de este sistema de control de los productos transportados. Eso ha motivado a que muchas empresas contribuyan a un fondo de carros contenedores para operar colectivamente entre diversas compañias.

Referencias





Fertilización para plantas florales herbáceas de estación

Parte I

Características generales que diferencian cultivos en contenedores de la agricultura tradicional realizada sobre suelo

Hay diferencias notables entre la fertilización en cultivos extensivos e intensivos. La agricultura tradicional con sus técnicas más modernas realizada sobre suelos, también tiene características que la diferencian de un cultivo realizado en contenedores y bajo la protección de invernaderos. Entre los cultivos extensivos hay fechas clásicas de producción y cosechas mas o menos estacionalizadas. En un invernadero se trata de producir todo el año, controlar el ambiente microclimático, tener múltiples cosechas o cultivos terminados durante el año.

Las raíces deben explorar un ambiente limitado, no existe un horizonte inferior que retiene los nutrientes lixiviados que pueden ser aprovechados por un cultivo siguiente. La cantidad de nutrientes aplicados, por ejemplo el nitrógeno (N) pueden alcanzar varios miles de kilogramos por hectárea.

Las plantas florales de estación para encastrar en el suelo, son caracterizadas como de bajos requerimientos de fertilización. Esta aseveración no significa que las plantas puedan producirse con buena calidad sin tener un ajustado plan de fertilización. Considere esta introducción como una aproximación general al tema de la fertilización para la producción de las plantas del título de esta nota.

Un plan de fertilización para este tipo de plantas tiene sus dificultades ya que un esquema no cubre todas las especies que se cultivarán. Además en cada uno de los tipos de plantas que cultivemos en cuanto a especies, el fertilizante a agregar en su composición y concentración, dependerá del momento del cultivo -en cuanto a su estadio de crecimiento-, tasa de crecimiento deseada y cambios en el pH del sustrato.

Dependerá entonces de la complejidad que queramos dar al cultivo, la tecnología que integremos a la producción y el tipo y finalidad de nuestro producto.

pH

El valor del pH del sustrato deberá siempre ser testeado. Si realizamos esta operación con frecuencia, para mantenerlo dentro de cierto rango, tendremos resuelto gran parte de los problemas que podrían derivarse a partir de una nutrición inadecuada.

Calidad de agua

Es uno de los primeros objetivos a tener en cuenta dentro de nuestro cultivo. La calidad del agua impactará sobre el plan de fertilización que dispongamos, de manera muy notoria en los nutrientes disponibles durante todos las etapas del cultivo. Consideremos puntos de testeo de la disponibilidad de nutrientes en las siguientes etapas:

1) Cuando preparamos el sustrato para enmacetar –llenado del contenedor del cultivo de la planta- se adiciona el fertilizante en el sustrato cuando se prepara la mezcla.

2) Cuando fertilicemos una vez puesta la planta en la maceta.

3) Al realizar el monitoreo nutricional del cultivo cuando este está ya creciendo mediante: la apreciación visual, el testeo del sustrato o una prueba del estado nutricional de tejidos.

Respecto del punto 1. Preplantación. Podemos usar fertilizantes de liberación lenta. En el punto 2. La fertilización podría ser aplicada mediante la dilución de fertilizantes en el agua del riego.

Sería conveniente que para cada situación en particular, el productor de plantas vaya tomando notas escritas, para con el tiempo poder reunir una forma de programar la fertilización más apropiada a sus propias condiciones de cultivo.

Referencias

Monitoreo de los parámetros de interés en el agua de los cultivos hortícolas

Agua de Riego. Limitantes para la Floricultura