Identificacion por Radiofrecuencias RFID

Novedades tecnológicas aplicadas a la floricultura


En un período de unas décadas la floricultura se vió innovada por una serie de tecnologías basadas en distintos productos como plásticos para cubiertas de invernaderos, macetas plásticas, bandejas multicavidades de siembra, mezclas de diseño para cultivos sin suelos, tratamientos antietileno para flores cortadas, fertilizantes de liberación lenta, programadores de fertilización líquida, riego localizado de precisión, productos sanitarios sistémicos o trans laminares, semillas F1 y otros.

Ahora llegan aparatos o adminículos que brindan información para abarcar procesos de ventas o transporte en operaciones donde la mercadería debe mantenerse refrigerada y conocer detalles de lo sucedido durante el trayecto. Son parte de la ingeniería de la logística del transporte aportando a la trazabilidad del producto enviado. 

• Esto permite integrar a un sistema contable y de stocks con un sistema de gestión de la calidad. 

En la fotografía de la izquierda,
un lector manual de información,
recoge la historia
y la identidad del contenido
de una caja de flores.
Desarrollo de los fabricantes
de los tags junto a los
Laboratorios de de la
Universidad de California.



Pequeño Identificador
digital, que se puede
usar también para realizar
procedimientos de
trazabilidad en el caso
de animales.

Una gran ayuda a los procesos de administración

Este es instrumental que está vinculado al proceso de comercialización y verificación de la identidad, integridad y temperatura de los productos transportados. Ya está trabajándose con identificadores por radio frecuencias mejoradas (RFID) especialmente diseñados para la industria de la flor y la planta ornamental. 

• Por un lado tenemos el sistema de identificación
• Por otro lado, es imprescindible contar con un sistema de gestión

Estos equipamientos tambien se aplican en las grandes subastas donde puede haber un movimiento mayor a 100.000 carros de transporte interno -trolleys- que son seguidos y ordenados mediante puntos de chequeo que registran la ID -identificación- y parámetros, que hacen a la calidad de las flores. como la temperatura, tiempos de espera, etc. Los datos son enviados por los transmisores de radiofrecuencia -tags- que van en cada unidad, mientras receptores van tomando la información como si fuera un sistema bluetooth.




Pequeño adhesivo para la
identificación de mercadería.

Los puntos de chequeo permiten identificar la mercadería
y parámetros vitales

La identificación por medio de radiofrecuencias mejoradas para mayoristas de flores, permite constatar que el envio de flores cortadas tenga mínimos de pérdidas en mercadería y de la vida en florero.

Mediante un test realizado por 48 floricultores y 11 mayoristas se ha determinado que los mayoristas reciben y reenvían mercadería con un remanente de 97% de vida en florero. La vida en florero remanente, estiman que es de 11,9 días; las pérdidas son 3% de duración en florero que ocurren por las condiciones en tránsito. Hay una relación entre las temperaturas del trayecto y los días de vida posterior y apariencia del tallo floral.

Control de Envío y Recepción

Es correcto afirmar que esta nueva tecnologia podría traer beneficios a toda la industria de plantas ornamentales. La asociación mayorista de floricultores y proveedores de floristas (WF&FSA) de USA, solventó la investigación que se hizo con mercadería producida en USA y además otra traída del exterior. Al momento de empacar las cajas con flores en lo del floricultor, se ponia dentro un registrador de datos activado. Y las cajas eran enviadas a los mayoristas.

Este tipo de identificador de radiofrecuencias es una pequeña tarjeta, que cuenta con un chip electrónico, una batería y una antena. Son como los conocidos data loggers pero en versión ampliada y comunicados por radio. Permiten mejorar la trazabilididad de la mercadería que está en una caja, un pallet, el carro de una subasta o mercado o un contenedor.

Mecanismo de identificación -ID- de
mercadería desde la selección
de la misma hasta la distribución.

-

El procesador puede ser programado para que nos de toda la información del producto al que está vinculado al objeto que queremos hacer un seguimiento preciso. Los datos que nos puede dar entre otros son:

• El nombre del productor
• La firma que lo transportó
• La empresa que lo recibio
• Datos de fecha y hora
• Temperatura registrada cada tantos minutos
• Otros valores como humedad relativa o punto de rocío
• Trayecto con sus coordenadas
• Registro de la respiración de las flores
• Sacudones o golpes

Estas "etiquetas" con las prestaciones a la medida del adquirente, permiten conocer todo el tiempo donde está una mercadería, cuales son sus condiciones térmicas, a que velocidad viajan y otras informaciones. Este producto fue diseñado para la industria de la floricultura. La antena permite que el producto emita información que puede ser tomada en ciertos puntos de paso como el interior de un gran mercado, puntos del camino, al arribar a un aeropuerto o terminal, al llegar a un minorista. Los datos pueden ser leídos como un gráfico o una tabla. Este producto diseñado para la floricultura permite tener una información precisa de cuanto tiempo estuvo la mercadería en cada lugar y dar información de cuanta vida en florero le queda de tiempo a ese bulto sobre la base del conocimiento de parámetros que se midieron.

Se piensa que en no mucho tiempo habrá tarjetas de este tipo que podrán ser utilizadas con plantas en macetas. Los lectores de información almacenada en estas tarjetas pueden ser fijos -por ejemplo en un dock de entrada- registrando el paso o portátiles y bajar su información por proximidad y con códigos que permitan adquirir los datos solamente a personal autorizado. También será posible que una persona pueda segúir y obtener información de su mercadería mediante un mecanismo portátil o un teléfono celular.

Carros Para Transportar Plantas y Flores Trazabilidad

Códigos QR para el viverista. Un negocio redondo

8º Simposio Internacional Sobre Etileno

The 8th International Symposium on the Plant Hormone Ethylene.

The conference web site is now open for registration, housing reservation and abstract submission at
http://www.hort.cornell.edu/ethylene/index.html

The conference will be held from 21st (5pm) to 25th June (final reception in the evening) 2009 at Cornell University in Ithaca, New York, USA. The symposium will cover all aspects of ethylene, from basic discoveries to applied uses of ethylene and ethylene inhibitors.

The website contains information about the program, invited speakers, abstract submission, registration, travel, housing and about Ithaca.

The deadline for abstract submission is April 1st 2009.

The deadline for early registration is April 1st 2009.

The registration fee includes three lunches, the banquet and two receptions, including drinks, daily refreshment breaks, poster session refreshments, and a local bus pass, as well as attendance at all lectures and poster sessions.

We hope to see you at Cornell next June.

Please forward this to any colleagues who may be interested.

Peter J. Davies
Professor of Plant Physiology

Department of Plant Biology Phone: 607-255-8237
Plant Science Building
Cornell University E-mail: pjd2@cornell.edu
Ithaca, NY 14853-5908 Fax: 607-255-5407
USA

Anthurium una Variedad de Pequeño Porte

Buscando la Calidad con respeto de las personas y el ambiente





Vivaro®: Información de Producto. Cuidados básicos.

Es una variedad de muy pequeño tamaño para tener como planta de flor en macetas en lugares como mesas a la hora de comer. Posee una gran cantidad de flores acorazonadas de color rojo. La planta simboliza regocijo y calidez. Tiene buen comportamiento en macetas de 12 cm de diámetro. Se la puede interpretar como un dulce postre.

El cultivar Vivaro® se caracteriza por tener una muy buena estructura compacta, hojas brillantes, una característica destacable como son unas atractivas flores de espatas rojas y espádice amarillo. Transfiere una situación de entera felicidad.

Como otros Anthurium Vivaro® se comporta bien bajo una luz brillante pero no directamente bajo el rayo directo del sol. Si va cerca de una ventana esta debe dar al sur y al este. Si están en lugares oscuros producirá pocas flores.

Regar un par de veces por semana, pero esto dependerá en definitiva de la temperatura y la situación del ambiente donde usted la utilice. El suelo no debe llegar a estar totalmente seco, debe mantenerse ligeramente húmedo. Si está demasiado regada, verá el sustrato muy oscuro. Los anthurium son plantas de origen tropical y le vendrá bien que la asperje con agua de tanto en tanto. Esta variedad se mantiene en muy buenas condiciones cuando las temperaturas se mantienen entre 16 a 20 grados centígrados.

Las hojas y flores envejecidas van perdiendo color con el tiempo. Removiendo las hojas viejas y las flores marchitas se da lugar a la aparición de hojas y flores reemplazantes. Si todo esto se produce normalmente usted habrá encotrado un buen lugar para ella y la estará tratando bien.

Ed en Robin van der Knaap -en la foto superior- posee un espíritu inquieto y es el dueño de del cultivo desde 1980. Se dedica a las plantas para lugares protegidos e interior de muy alta calidad en Bleiswijk (Los Países Bajos). Es una de las cabezas de la industria asentada en la calidad y participa en un programa de responsabilidad social.

Para esta firma producir plantas de alta calidad es un objetivo de principios de la empresa. A esto debe sumarse que se busca el respeto de las leyes ambientales. El objetivo es buscar flores y plantas de muy alta calidad que tengan larga duración y sean respetuosas las formas de cultivo respetando los derechos de las personas y el cuidado ambiental. En este proceso la empresa forma parte desde el 2006 en la exhibición de la etiqueta FFP que es Fair Flowers Fair Plants.

Referencias

Anthurium. Cultivo de Flores Cortadas y Plantas en Macetas [Ver más]

Orquídeas Simposio en Taiwan

Enero 12-15, 2010, Taichun (Taiwan): I Simposio Internacional de Orquídeas

http://hrt.msu.edu/IOS/

El primer simposio internacional de Orquídeas está organizado por el Grupo de Orquídeas de la ISHS -Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas-

Académicos, científicos y líderes de la industria son invitados a ser coparticipes de la información en la base de recursos de investigación sobre orquídeas.

Los temas fundamentales de la reunión serán:

• Orquídeas morfología y anatomía
• Ecología de Orquídeas
• Genética y mejoramiento en Orquídeas
• Germinación y Propagación de Orquídeas
• Producción de Orquídeas -incluyendo plagas, enfermedades y virus-
  

El simposio tendrá lugar en el Museo Nacional de Ciencias Naturales en el centro de la ciudad de Taichung, en el centro oeste de Taiwan.

Para mayor información puede contactar con la dirección web que figura más abajo o con los organizadores de la convocatoria Dr Yung o Profesor Runkle, cuyas direcciones de correo figuran en un párrafo debajo. El contacto es en idioma Inglés.

http://www.nmns.edu.tw) There are two lecture theaters (each with a capacity of 200 people) with modern facilities for holding the international symposium.

International symposium participants are encouraged to arrive into Taoyuan International Airport (formerly known as Chiang Kai-shek International, or C.K.S. airport.), which is located outside of Taipei. From Taoyuan International Airport, it takes about 2 hours to reach Taichung City by bus.

For further information contact the conveners of the meeting:

• Dr. Yung-I Lee, Botany Department, National Museum of Natural Science, N0 1, Kuan-Chien Rd., Taichung 404, Taiwan. Phone: (886)-4-23226940-153, Fax: (886)-4-23285320, E-mail: leeyungi@hotmail.com or
• Prof. Erik Runkle, A240-C Plant & Soil Sci. Bldg., Michigan State University, East Lansing, MI 48824, United States of America. Phone: (1)517.355.5191 x350, Fax: (1)517.353.0890, E-mail: runkleer@msu.edu

Se puede ver el sitio web con la información: http://hrt.msu.edu/IOS/

Posproducción, Poscosecha y Calidad

Calidad de Flores y Plantas

Ingeniero Rolando Klasman

Parte I: Introducción

El tema Calidad en Floricultura, fue acuñado luego de haber integrado los procesos de poscosecha y posproducción como práctica habitual de los floricultores en países que colocan su mercadería entre consumidores exigentes. Poco después que estas prácticas comenzaron a hacerse corrientes en la producción florícola, los científicos de varias universidades siguieron con el desarrollo del concepto de calidad que tiene un gran impacto entre los productos como flores cortadas y plantas ornamentales. Esto estaba basado en la estrecha colaboración de la industria de la flor y planta ornamental con centros de investigación y respaldo a la actividad.

Aspectos Determinantes de las Tecnologías de Producción y Calidad

Cuando se realizó el XXVI Congreso Argentino de Horticultura fui encargado de organizar la sección de floricultura del mismo. La temática se abordó con el título que encabeza esta pequeña aclaración. El tema central que se desarrollaría fue puesto a consideración de los organizadores del XXVI Congreso Argentino de Horticultura -año 2003- y surgió como acuerdo realizar un curso optativo para los graduados asistentes durante el desarrollo del evento en la ciudad de Paraná, -Provincia de Entre Ríos-.

El curso fue tomado por diversos profesionales asistentes y un grupo de alumnos próximos a graduarse de ingenieros agrónomos. Para ese momento se propuso que la temática debía llevar el tema calidad del producto, con el conjunto de fenómenos productivos que concurren para la obtención de la calidad. Invitamos a participar a otro colega de la Cátedra de Floricultura de la UBA -Ingeniero Carlos Boschi, quien organizó su aporte con temas de su especialidad- Ambos formamos parte de la Cátedra de Floricultura de la Facultad de Agronomía UBA, entidad pionera en la floricultura argentina.

Aquí exhibiremos una parte breve de todo este tema que se ha convertido en una especialidad. Lo que queremos dejar asentado es que en Argentina este objetivo de tener calidad, técnicos y vendedores que operan con estos criterios, está vigente.


Los productores de flor y planta ornamental se afanan por tener mucho producto para vender, es hora de pensar bastante que pasa con el producto en el lugar al que lo destina el cliente. El objetivo del floricultor no es solamente despachar la mercadería desde la puerta de su finca, sino también saber que ocurre luego en la casa del consumidor final, el usuario de flores y plantas.

Aquí ya está planteada una primer disyuntiva: cantidad o calidad?

Es un deber cuestionarse si es una antinomia válida, o en las circunstancias en que vivimos hay que tener cierta cantidad de muy buena calidad para competir en un mercado donde la concurrencia se acrecienta y hay productos que compiten con nuestra floricultura como son: chocolates, galletas, dulces y otros.

Un grupo de florerías tienen clientes de buen poder adquisitivo, organizadores de eventos, fiestas u hotelería que necesitan completar su recepción con vegetales ornamentales vivos. Este sería el target al cual dirigir el producto de mejor calidad.

A la hora de definir la calidad, se tienen distintos criterios.Desde el lado de la Producción

Plantas con Flor en Macetas

Para un conjunto de productores de plantas con flor en macetas como cristantemos, orquídeas, pointsettias -Euphorbia pulcherrima-, rosas, begonia elatior, la calidad puede estar en:

• uniformidad de la altura

• cantidad de inflorescencias abiertas

• la homogeneidad del color en las hojas, brácteas o pétalos

• el tiempo que transcurre durante la fase de floración

En las plantas de follaje en macetas, si estas alcanzan el tamaño requerido para una maceta determinada para los productos dirigidos a mercados amplios de compradores.

Flores cortadas

Una pregunta que el gremio de la floricultura debe formularse: La calidad puede ser definida unicamente por las características que hoy dan precio en el mercado local?

• Longitud de los tallos

• Forma y color

• Libre de defectos

• Fragancia

Hay un punto muy importante que vamos a remarcar algo más adelante en letras mayúsculas y en color azul.

Desde el Punto de Vista del Consumidor

Para este sector la calidad puede ser una característica más indefinida, ya que los consumidores pueden tener distintos antecedentes como compradores de plantas ornamentales. Además puede estár relacionado con una distinta concepción estética influenciada en muchos casos por cuestiones socioeconómicas o culturales. La característica de calidad que percibe el productor o vendedor pueden no ser lo que observa en forma inconciente el consumidor.

La cadena de producción debiera establecer un conjunto de señales comunes a percibir por el comprador. Un grupo de evidencias concretas de las características de calidad.En el caso de un producto industrial tradicional, la calidad se asocia a las marcas de mayor fama, o a las que se van sucediendo en ese rubro. A menos que haya mucha fuerza en contra, una marca industrial es sinónimo de un nivel de calidad.

Por ello se mencionan a los vegetales ornamentales tales como: plantas con flor para canteros, plantas con flor para macetas, flores cortadas, herbáceas perennes, etc- con la intención de llevar brillo y color a un living, un ambiente de estar o trabajo, es para mejorar el estado de ánimo de las personas que les darán uso.

LA CALIDAD PARA UN CONSUMIDOR ESTA DADA POR
LA FRESCURA Y LA DURABILIDAD QUE EL
PRODUCTO MUESTRA EN SU LUGAR DE USO

La gente común sabe que una planta en maceta o una flor tendrán una vida limitada. Si las llevan a su lugar de estar nadie quiere sentir la culpa de su pérdida inmediata; de la misma manera pensar que ha malgastado su dinero.Si la planta o la flor luego de un transporte por una cantidad de horas, tiene una vida de varias semanas mostrando lozanía, el consumidor siente que cumplió con su parte y no siente culpa o haber sido timado. Si pasa por la experiencia contraria, no vuelve a comprar. El objetivo es que el comprador aprecie lo que compra por su calidad y vuelva como comprador.

La fidelización de los clientes con la industria requiere indudables mejoras técnicas por parte del floricultor. Y esto último que señalamos aquí no es suficientemente comprendido por gente que está en el negocio desde hace muchos años y por tantos otros que han ingresado más recientemente. Velar por la belleza del producto en la casa del cliente, requiere un cambio en la manera de pensar ciertos conceptos de la floricultura.

Que el tema de la calidad sea abordado aún en medio de difíciles condiciones económicas, es una obligación de los integrantes de la industria de la planta y flor pese a las dificultades. Argentina tiene un mercado interno importante y no tiene los inconvenientes de aquellos que dependen totalmente de un mercado exterior para colocar su mercadería.

En estos aspectos señalados, se requiere contar con tecnologías apropiadas de producción y posproducción de flores y plantas ornamentales. De aquí que tendremos que planificar nuestros objetivos y proyectar como será esto puesto en marcha en nuestros cultivos. Argentina hace siglos que exporta carnes a todo el mundo. Primero lo hizo como carne salada -charque-. Luego con la aparición de la máquina frigorífica, lo hizo en barcos congelando y más tarde enfriando la mercadería. Más cerca en el tiempo, camiones frigoríficos recorren nuestras rutas transitando desde un país a otro llevando carnes o frutos del mar que deben consumirse en perfecto estado de conservación.

La góndola de un mercado con la mercadería enfriada y seleccionada consigue quien pague por esos productos. La mercadería deja de ser un producto no diferenciado para adquirir clientes que reconocen la calidad.

A quién se le ocurriría comprar carnes y guardarlas en la cajuela de un carro automotor de un día para el otro mientras son transportadas? Esto no entra en la cabeza de alguien que quiera comer bien. Ahora cuál es el motivo por el que muchas flores o las plantas en algunos casos pueden ser transportadas sin la temperatura adecuada, apilándolas en formas inconcebibles en transportes no apropiados y produciéndoles daños por: peso, por rozamiento, por temperatura, por deshidratación, por tiempos de espera desmedidos? Esto provoca que el potencial cliente busque sustitutos o compre flores y plantas en ocasiones muy especiales y no como un hábito contínuo.

Las Tecnologías de la información y comunicación (TIC's)
y los Transportes

No existen lugares en el mundo que no se puedan alcanzar en cuestión de unas 24-30 horas con un transporte. Internet permite hacer arreglos con un cliente en un tiempo breve. Los mercados se han internacionalizado haciendo difusas las fronteras o por lo menos permitiendo que constelaciones de satélites, cables subterráneos y redes comunicacionales den vueltas alrededor del planeta.

Así se pueden conocer las ofertas de miles de productos existentes en el comercio internacional, o cuales fueron los precios de venta de la última ronda de un mercado. Se puede saber entonces que se ofrece en otro lugar y desearlo. Los compradores pueden acceder a catálogos y fotografias de mercaderías y precios de ayer.

Las pizarras de las subastas de Holanda, España, Vancouver, Japón, Australia y otros países pondrán los límites de precios extremos no solo de especies sino ya hoy de cientos de variedades y nos marcarán el vaivén de precios. Nos pueden indicar si para San Valentín se pagó 3 dólares por un tallo de rosa en una subasta y cuales serían los precios que los consumidores están dispuestos a pagar por ramos o macetas con plantas y flores marcando ritmos, picos, valles y límites alcanzables en distintos países.

Dentro de un propio país, los mercados sirven como referencias para el resto de las operaciones. Pero en la intimidad de una oficina podemos saber cosas antes solo transparentadas a pocas personas o tras mucho tiempo después.

Los productores salen a competir por una ganancia, la proveniente de una parte de los que están dispuestos a comprar luego que han satisfecho sus necesidades esenciales en cuanto a abrigo y alimentación. En este caso que define que estos clientes posibles se inclinen por un proveedor u otro? La respuesta es la entrega de calidad.

La calidad se transforma en protagonista del mercado y comienzan a haber distribuidores con logística apropiada para acaparar las compras de las principales florerías de todo el país. Nos referimos a calidad de producto como fruto de una forma de cultivo, trato de la mercadería, forma de transporte y entrega. Esto ocurre porque existe la empresa que se preocupó por cumplir con estos requisitos, aunque algunos de sus colegas no dieron importancia al tema y deben conformarse con disponer flores y plantas de inferior calidad.


Características de las flores cortadas para usar en floreros

• Tienen un problema destacable desde origen. Han sido separadas de la planta mientras están vivas. Su vida potencial es breve. Su integración con la planta y la posibilidad de movilización de sintetizados y reservas se ve extraordinariamente limitadas.
• Existen acciones que actúan en contra de la longevidad de la flor para mantenerla en condiciones esteticamente aceptables.
• El más importante aspecto de la calidad es: imágen de frescura y la duración de la misma.
• Antes de la década de 1970 la mayoría de las flores cortadas eran producidas próximo a los mercados minoristas y trasportadas hasta el lugar de utilización.
• Hoy en día, el comercio internacional muestra que la mayoría de las flores cortadas son producidas fuera del área de consumo, donde las condiciones ambientales y costos facilitan el proceso productivo.
• Algunos mencionan -polemicamente- a las flores como que son un commodity y que se operan mundialmente a través de precios pactados a futuro y otras características como el trigo o el oro.
• Otros piensan que esto no es así porque se encuentran vendedores desde posiciones destacadas con productos más requeridos.

Influencia del Cultivo
En claveles las flore se cortan de las plantas cuando adquieren cierta apertura. Será más anticipada si se piensa almacenar o dilatar la llegada al lugar de ventas. Será más abierta si se venderá en forma inmediata. En esta sucesión hasta el punto 5 de crecimiento del pimpollo faltan momentos de apertura más avanzados. Al menos uno o dos momentos más.



El momento de corte de una flor, está determinado por una serie de fenómenos característicos de la especie y cultivar. En rosas se toma en cuenta la inclinación que adquieren los sépalos y emergencia de las piezas de la corola.







Las pruebas de las nuevas variedades que realizan los propagadores son ampliadas por los productores que tienen cultivos destacados. En este caso un floricultor importante en la zona platense. Este bloque muestra un cultivo de claveles.







Los problemas sanitarios alteran la calidad de los productos pues afectan la biología alterando procesos fisiológicos que deterioran tejidos y órganos acelerando los mecanismos de senescencia.









Todo lo que se realice para mejorar el cultivo, mejora la vida poscosecha y la calidad de las flores cortadas.

• Aquello que sea limitante para la fotosíntesis y produzca bajo contenido en carbohidratos de reserva acelerará la senescencia.
• Falta de nutrientes que contribuyan a la fotosíntesis e integridad de tejidos y organelas celulares, redundará en bajos niveles de carbohidratos y por consiguiente una menor vida en florero.
• Alto nivel de nitrógeno o una relación errónea de Nitrógeno como nitrato/amonio, o nitrato/potasio al tiempo de la floración produce un efecto adverso en la vida y lucimiento posproducción.
• Cuando se hacen los tests de evaluación de calidad se constata este enunciado.

Metodos de cultivo como el doblado de tallos en rosales son una opción a considerar para el floricultor que busca tallos florales de cierta calidad.












Vivimos en una sociedad crecientemente tecnologizada en variados aspectos. En Argentina a la fecha de este documento, se han acumulado ventas de más de 40 millones de teléfonos celulares para una población algo menor.

Los usuarios que están en condiciones de consumir, buscan que se le presten cada vez mejores servicios. Las flores y plantas que llegan a manos de los posibles compradores tienen que dar pasos positivos para convertirse paulatinamente en una mercadería de mayor nivel de calidad como forma de incorporarse dentro de los hábitos de consumo corriente para amplios sectores de la población.

Un tallo floral tiene que asegurar que sus pimpollos abrirán y no aparecerán los pétalos caídos en la mesa donde está el florero de un día para el otro. Si las hojas se mantienen verdes, turgentes y no amarillean durante el almacenamiento, manipuleo y el transporte. Si el producto se mantiene libre de pestes llamativas a los ojos, estará asegurado que el comprador vuelve porque aprecia el producto.







Las plantas y flores tienen un componente importante: vinculan la gente a la naturaleza y esto es un toque al corazón y a la mente del comprador, quien está buscando este contacto. Aunque sea en su balcón o en la presencia de un arreglo floral en su lugar de comida o trabajo. Si se consigue esto produciendo satisfacción, habremos cumplido con una deuda pendiente. Hacia allá vamos.














La acción del etileno es un impedimento vital para tener productos florícolas de calidad. Muy bajas concentraciones de este gas, acortan sensiblemente la duración de los productos disminuyendo sus aspectos de calidad. No controlar las fuentes exógenas o endógenas de este gas que acelera la senectud de numerosos productos de la floricultura, puede echar por la borda un trabajo de meses. El movimiento de una forma de producir hacia una forma de producir y evaluar calidad, significará un cambio que conlleva también la educación del comprador, para que este pueda detectar cuales son los productos que reunen todos los requisitos que llevarán al mismo en hacerse socio del floricultor.
En esta foto, una de las marcas de rosas importadas ofrecidas a los floristas en época de baja producción invernal.







Esta forma de presentar las rosas cortadas en recipientes con agua, muestra el logo de una subasta holandesa. Es una alternativa para considerar cuando se pretende elevar la vida poscosecha de las flores.

Referencias

Enfriar las flores. Klasman, R. 2001
Carros para el transporte de plantas y flores
Behandlung des Erzeugnisses mit dem ziel zu Erreichen Qualität Pflanze in Pot mit Blüte
Kader & Reid. Varios trabajos y escritos.
Nell, T. et al. Varios títulos.

Industria de las Plantas de Follaje Ornamental

Algunos elementos de la Industria de las plantas atractivas por su follaje

Autor: Rolando Klasman.

Departamento de Producción Vegetal

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Características Generales de Las Plantas de Interior

Spathyphillum es uno de los pocos géneros con los que se producen

plantas para interior, que pueden verdaderamente tenerfloración en interiores. En Buenos Aires -ciudad- que se encuentra sobre la costa sur del Río de la Plata en el sudeste

de sudámerica, es una planta de mucho uso, aun en exterioresprotegidos; allí se la ve resistente y con flores

Las plantas de follaje, literalmente incluyen todas aquellas plantas ornamentales cultivadas por el atractivo de sus hojas, más allá que por el atractivo de sus flores o frutos. 

En general en términos hortícolas, las plantas de follaje son aquellas que pueden tener follaje o flores vistosas pero son capaces de sobrevivir y crecer en las condiciones de baja irradiancia luminosa de ambientes interiores. De esta manera ellas son utilizadas como especímenes vivos para la decoración de lugares interiores.

Producción de Anthurium

en Corrientes próximo a

la márgen del río Paraná

en la

latitud S 27º 32' longitud O 58º 34'.

En este caso con plantas comenzando su floración.

Plantas de follaje en términos comunes serían las llamadas plantas destinadas a decorar los ambientes hogareños, oficinas o donde hay tránsito de personas. Generalmente están solas o formando parte de arreglos decorativos junto a otras plantas. En las zonas de clima cálido ellas pueden ser cultivadas bajo umbráculos -casas de sombra o shade houses- o mediante la protección de la sombra de los árboles en el estrato inferior del dosel vegetal de un paisaje arbolado. 

 En las condiciones comerciales de producción avanzada y también de la Argentina, la producción de plantas para interiores se hace en invernaderos, con uso de al menos una malla de sombreo y con las plantas en cultivo a distintas alturas dentro del mismo invernadero con 2 objetivos: a) para conseguir irradiancia apropiada para cada variedad y/o para cada estadío; b) aumentar la superficie de producción dentro del invernadero, al utilizar mas de un nivel de cultivo.

Solamente pocas especies de plantas de follaje son nativas de zonas templadas. La mayoría de las plantas de follaje son indígenas o nativas de zonas umbrías tropicales y subtropicales. Las temperaturas cálidas, abundante lluvia y humedad crean un ambiente apropiado para el crecimiento abundante de vegetación de diversas especies. Esto es lo que sucede en las condiciones que se encuentran en el noreste de Argentina, que explicamos en una nota sobre Corrientes. 

Allí el ambiente fuertemente luminoso, las condiciones de humedad y de temperaturas son propicias para tener producción durante todo el año utilizando invernáculos y/o estructuras para sombreo. [Ver características de Corrientes+]. Además la producción en el nordeste del país, con inviernos mas suaves que en la región bonaerense, permite producir con un ahorro considerable de combustible para calefaccionar los cultivos.

Producción

de Spathiphyllum

en modernos

invernaderos

que brindan

calor, protección y sombra

La mayoría de las plantas de follaje usadas para interiores, crecen espontáneamente por debajo de los árboles de gran porte bajo su dosel o canopeo. A consecuencia de ello las plantas de follaje, naturales de estos ambientes están adaptadas a las bajas intensidades luminosas, -poseen un bajo punto de compensación lumínica- son sensibles a las condiciones de frío o heladas y además son plantas de día neutro respecto del fotoperíodo. Un modelo de cultivo de estas plantas puede ver en el cultivo de Aglaonema [ver mas +]

En condiciones subtropicales las temperaturas y la humedad pueden variar según las estaciones del año. [Nuevo Polo de Producción de Floricultura en Bella Vista. Corrientes]

Algunas de las plantas originarias de ambiente subtropical pueden tolerar diversos niveles de calor, de sequía y enfriamiento y hasta pueden atravesar por distintos niveles de dormancia invernal. 

Equipamientos y estructuras para producir plantas de follaje

 El objetivo del productor es sacar una planta adulta en el menor tiempo posible y realizar varios ciclos de producción por año, para tener oferta de manera contínua. De allí que el los equipamientos y estructuras para la producción de plantas de interior, sean diferentes a las de otros cultivos.

En la fotografía se observan en una imágen satelital, varios bloques de invernaderos cubiertos por mallas de sombreo de un productor de plantas de follaje, en la provincia de Corrientes.

Floricultores consolidados y con abundante experiencia en el cultivo de plantas de follaje y planta con flor en macetas, para uso en interiores. Son pequeñas y medianas empresas -PyMes- que se encuentran en el norte de la provincia correntina, próximos a la márgen del río Paraná.

Sin embargo, algunas plantas utilizadas en interiores pueden ser originarias de ambientes climáticos extremos y pueden haber desarrollado mecanismos para adaptarse a condiciones estresantes de calor y sequía.

Un sector de cultivo de
Dieffenbachia amoena Tropic Snow.
Adelante pueden verse algunos ejemplares
de Dracaena fragans Massangeana

Una aproximación dentro de un sector

de cultivo de Codiaeum variegatum, plantas

de hojas muy vistosas con textura basta y firme.

Muy utilizadas para decoración de interiores

luminosos y tambien jardines. En las

condiciones subtropicales del norte del

país, se las puede encontrar

plantadas en las veredas de las casas.

Siguiendo con este otro grupo de plantas, predominantemente suculentas y cactáceas, frecuentemente han desarrollado singularidades que las destacan en cuanto a la morfología general y particularmente en cuanto a geometría de sus hojas y algunos procesos metabólicos.

La Producción Internacional

Centro América, por factores climáticos y economico sociales, ha desarrollado una importante industria de plantas ornamentales de follaje. Varios países aprovecharon las condiciones agroecológicas para producir plantas juveniles para ser exportadas en ese estatio y terminadas de cultivar en otros países como los Estados Unidos de Norteamérica y países europeos.

Costa Rica, esta ubicada en el 10º LN 84ª LO, en una posición casi ecuatorial pero trabajando a alturas de 1500 m y/o bajo umbráculos; posee un territorio de 51.000 km² comparable a uno de los estados de USA, tiene un importante papel en la industria de verdes o follaje cortado. Tiene varios pisos o niveles altitudinales entre la costa caribeña y la del Pacífico con aptitud para producir y proveer a diferentes compradores en todo el mundo a lo largo del año.

El mercado estadounidense, es de mayor relevancia para el país, en donde el crecimiento y desarrollo de esta industria ha sido importante desde 1949.

Luego de la Segunda Guerra Mundial, los estados de Florida y California en los Estados Unidos, iniciaron a gran escala esta producción vegetal;  son estados ubicados mas al sur del país y tienen condiciones ambientales favorables para producir con bajo insumo de combustibles, además de poseer un buen mercado propio y ser el trampolín para exportar a estados de mas al norte y condiciones mas fríás.

Es igualmente interesante observar cómo se ha incrementado toda una cultura entre los habitantes de las zonas templadas y frías para lucir en sus ambientes hogareños, esparcimiento y de trabajo, plantas tropicales atractivas por el follaje.

La mayoría de las 500 especies que se comercializan en el Mundo provienen de las regiones tropicales. Entre los principales países productores están Ecuador, Colombia, Guatemala, Honduras, El Salvador, Costa de Marfil, Kenya, Israel, Sri Lanka y Costa Rica. Por su parte, los comercializadores más importantes son Estados Unidos de América, Canadá, Holanda, Bélgica y Alemania, los cuales han actuado como centro de importación, acopio y distribución.

Crecimiento de la actividad en Costa Rica.

Un estadounidense que acostumbraba realizar contínuas visitas a Costa Rica como representante de la empresa Asgrow, es con quien se inició la industria de plantas ornamentales en Costa Rica.

La primera exportación de caña de Dracaena fragans se llevó a cabo en el año de 1965.

Es a partir de la década del 70 en el siglo XX que se inicia el desarrollo de la industria de plantas ornamentales con el establecimiento de empresas de capital externo. La empresa Matas fue una explotación muy extensa establecida en el Caribe de Costa Rica, que luego fue extendida y fusionada con plantaciones en Honduras y Guatemala. Hoy constituye una empresa multinacional dedicada a la producción y exportación de diversas plantas ornamentales con destino al mercado de U.S.A. y Europa.

En un puesto callejero de venta de plantas y flores en la Ciudad de Buenos Aires, se pueden ver distinto

tipo de plantas de follaje muy utilizadas para la decoración de interiores, oficinas, patios y balcones en la capital argentina y área de influencia.

Categorías de plantas ornamentales

Las plantas ornamentales se desglosan en las siguientes categorías: Follajes, Flores y capullos, plantas, semillas y bulbos.

En un lapso de 30-37 años Costa Rica ha logrado un marcado desarrollo en el cultivo de las plantas ornamentales, se estima que existen unas 3.000 has de cultivo.

Ejemplos:

Dracaena marginata (Caña marginata, tricolor). - Dracaenaceae

Dracaena fragrans

Epipremnum aureum - Araceae

Dracaena deremensis "Warneckii"
Dracaena godseffiana. Otras D. o poblaciones exóticas.
Codiaeum variegatum (Petra, crotón). Euphorbiaceae
Cordyline terminalis (L.) Asparagaceae o Laxmaniaceae
Aglaonema commutatum - Araceae
Sansevieria trifasciata - Ruscaceae

Polyscias fruticosa, P. balfouriana, Aralia spp. Araliaceae
Phoenix roebellini (Palma enana) - Arecaceae
Cycas revoluta (Cyca) - Cycadaceae
Rumohra adiantiformis (Leather-leaf-fern-Helecho hoja de cuero) - Dryopteridaceae
Asparagus spp. - Asparagaceae

Heliconia spp Heliconiaceae (ex Musaceae)

Ruscus spp - Asparagaceae o Ruscaceae (ex Liliaceae)

Aspidistra elatior - Ruscaceae

Caladium - Araceae

Caladium

Iniciativa privada

Los mismos productores se han agrupado en diversos consorcios con el fin de unificar esfuerzos para hacer más competitiva su actividad. Según datos de la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER) se contaría con la siguiente información:

Para el año de 2006 se cuenta con empresas productoras que incluyen los 3 subsectores de plantas ornamentales, que se estima generan empleo para 8.000 puestos laborales. Hay empresas que tienen mas de 100 personas trabajando en varias localidades en Costa Rica. En el año 2006 las empresas exportadoras a los Estados Unidos sumaron 112.

Según las estadísticas proporcionadas por la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER) del total de las empresas exportadoras de plantas ornamentales, un 81.6% cuentan con menos de 100 empleados por lo que se encuentran dentro de las pequeñas y medianas empresas.

Generación de ingresos por la floricultura

La generación de divisas para el país es cada vez de mayor importancia para la economía costarricense. Las exportaciones de plantas ornamentales se han ampliado en su inicio principalmente hacia U.S.A. y con el transcurrir del tiempo hacia el mercado de Europa y en el presente existe apertura de mercado en Asia. Los países importadores de mayor importancia para Costa Rica son U.S.A. y Holanda.

Para el año 2006 de acuerdo con PROCOMER los ingresos FOB por parte del sector de plantas ornamentales fue de 183.6 millones de dólares, que representa un 30 % de las exportaciones del cultivo de banano, principal cultivo agrícola de exportación de Costa Rica y un 80 % de la exportación del principal cultivo histórico de Costa Rica, el café. (*) Ocampo, R. (2007).

Zonas de Producción de Argentina

En alrededores de Buenos Aires en su zona periurbana desde La Plata en el sur y hasta Campana hay productores de plantas de follaje ornamental. En la provincia de Buenos Aires según cifras brindadas por el censo del año 2005, se analizó (Medina, 2008), que se produjeron 1.665.641 unidades entre 27 partidos de la provincia. En orden decreciente se ubicaron: Escobar, Moreno, Merlo, La Plata, Pilar y Malvinas Argentinas concentrando 91 % de la producción.

Proceso de aumento de tamaño de los helechos

en bandejas comunitarias con celdas, en el piso húmedo de unfloricultor especializado, en Escobar

Las especies que concentran el 75,5 % de la producción según este trabajo fueron -Los nombres científicos y algunos vulgares en inglés son agregados por el autor (Rolando Klasman) - Potus -Epipremnum aureum; Ficus, weeping fig -Ficus benjamina; Dieffembachia sp -dumb cane- ; Begonia (spp. no precisadas), Helecho fern Boston -Nephrolepis exaltata- Fern sword -Nephrolepis exaltata; Spathiphyllum spp; Philodendron spp; Orquídeas -Phalaenopsis híbridos -moth orchids-; Alianza Cattleya, Laelia, Dendrobium, etc-; Estrella Federal -Pointsettia- Euphorbia pulcherrima; Aralia, Fatsia, Schefflera, -Araliaceas-; Cissus rhombifolia Ellen Danica, Cissus antarctica (ambas Vitáceas) Grape Ivy, Oak, Leaf Ivi.

En otras regiones del País también se producen plantas de este tipo, destacándose la provincia de Corrientes con una gran cantidad de invernaderos destinados a estos cultivos. La zona que está entre San Cosme e Itatí tiene una aptitud especial para cumplir con los requisitos apropiados para este tipo de plantas. Hay otras zonas de la provincia pertenecientes al denominado corredor florícola que también tienen aptitudes. Por fuera de Corrientes, otras provincias del litoral tendrían condiciones para la producción.

Producción de las Plantas

De las conversaciones con uno de los propietarios actuales de una de las firmas más importantes de Argentina, el proceso de producción de las plantas para interior incluye algunos aspectos básicos a tener en cuenta:

Preparación de los sustratos

Las raíces de las plantas deben tener disponible: un sustento o soporte donde asentarse y con una particular posibilidad de recibir: agua, nutrientes minerales, oxígeno e intercambiar gases. Muchos productores, preparan el sustrato apropiado para cada cultivo con los materiales que disponen con mayor facilidad: turbas; residuos forestales -pej: cortezas, aciculas de pino, astillas y otros-; suelo, arenas, gravas y algunos materiales sintéticos. Este proceso involucra fletes, trasporte de grandes volúmenes muchas veces desde largas distancias. Es un componente de elevado precio y que demanda a su vez importantes movimientos internos, junto con la disposición de espacio para el stockeo o almacenamiento temporal, desinfección, uso de maquinarias, calderas y combustible.

Zona de acumulación

de sustratos.

Dispositivo para

desinfectar la

pila de sustrato

mediante caldera de

vapor, tuberías y nichos para

el calentamiento.

Los sustratos van desinfectados para evitar malezas, plagas animales y enfermedades. La desinfección conlleva consumo de diversos componentes que pueden ser de acción química o física. Todavía no está totalmente calibrado ni disponible para todos los productores de plantas de follaje el sistema de desinfección por vapor, pero es una tendencia en crecimiento. Algunos productores utilizan aún bromuro de metilo.

Propagación de las plantas

Nosotros preparamos por diversas formas de propagación, material para una venta de cerca de 1.200.000 plantas anuales. No todos los propágulos alcanzan el estado de venta. Obtenemos plantas por semillas, por esquejado, estacas, estaquillas, división de matas o plantas adultas que forman coronas y algunas por material in vitro. También podemos importar especies o variedades para mejorar oferta o para renovar el stock de plantas madres.

Riego y Fertilización

El riego y la fertilización son dos aspectos básicos para el crecimiento y desarrollo de las plantas. En el riego tenemos en cuenta el momento del año, la demanda de la atmósfera y la humedad ambiente. Para fertilizar usamos lo que planta va a demandar, restándole lo que nosotros ponemos al momento de elaborar el sustrato sumado a los nutrientes que puede aportar el agua. Es una ecuación de sumas y restas y tiene en cuenta el lugar donde estamos cultivando. En nuestra empresa hemos encontrado fórmulas propias y frecuencias de riego combinadas con los volumenes apropiados.

Labores Durante el Cultivo

Se inicia con el trasplante desde el lugar de propagación. Nosotros tratamos de mecanizar el movimiento durante el trasplante, para ahorrar esfuerzos onerosos. Luego se maneja la planta hasta obtener un crecimiento normal. Entonces se manipulan las plantas dependiendo el tamaño de los envases con los que se llevará a la venta. Esto nos llevará distintos tiempos. Tenga presente que en otro lugar del país y también dependiendo de las preferencias del productor o las características del mercado donde se venda un artículo puede andar mejor que otro.

Manejo Sanitario

Aquí deberemos ser muy precavidos. Hay enfermedades que se propagan facilmente, pero depende del equipamiento con el que cuente el establecimiento deberemos utilizar mas o menos productos agroquímicos. Igualmente para el manejo de plagas, se realiza una inspección diaria para monitorear la presencia de insectos o cualquier agente animal que ponga en riesgo el crecimiento o el aspecto final de las plantas. Durante el verano los daños producidos por plagas se incrementan.

En algunas zonas, los invernaderos tienen que tener defensas contra la entrada de pequeños mamiferos por la parte inferior de la cubierta perimetral.

Comercialización

Hay una variada forma de comercialización. Los canales de utilizados se han diversificado. Los compradores que tienen viveros de atención al público concurren a comprar. A veces un floricultor agrega a sus renglones propios, plantas realizadas por otros floricultores que no producen ellos mismos, pero que los clientes solicitan. De esa manera se combinan fletes, disminuyendo el tiempo destinado a las compras.

Entre los grande productores, algunos se juegan en la venta a los supermercados y otras grandes superficies de ventas, quienes han pasado a tener secciones de ventas de plantas y elementos para jardines.

En este caso la apuesta es importante y no todos se atreven a negociar con empresas que tienen muchas bocas de expendio simultáneas y gran poder persuasivo.

Los mercados mayoristas de flores son un polo de ventas muy importante. Alli se surten de plantas de follajes los que compran flores cortadas. Asi todos los mercados mayoristas de flores agregaron sectores de plantas en macetas para uso en interior, los grandes mercados de flores tienen un sector especial; inclusive fuera de la nave de ventas de flores cortadas hay grupos de invernaderos con diversos productores que tienen mercadería para que un comprador de flores, lleve todo lo que precisa para su puesto de ventas.

Además estan los centros de ventas directos de productores que reunen a varios floricultores asociados y estan al costado de las rutas que van hacia centros urbanizados.

Referencias

Desarrollo de la Industria de Plantas ornamentales en Costa Rica, Centro América (*)

Ing. Agr. Rafael A Ocampo S. Arco Iris del Caribe S.A. San José, Costa Rica. (*) Resumen de su presentación en el 30° Congreso Argentino de Horticultura (ASAHO)
La Plata, 25 - 28 de setiembre de 2007

Medina, JB; Morisigue, D; Monaco, E; Rocha, S. 2008. Principales zonas de producción y especies de plantas ornamentales en Buenos Aires, Argentina.

Conversaciones con productores líderes de plantas de interior: Don Mario Irie y otros.

Visita a grandes cultivos en Corrientes. Mercados mayoristas en Buenos Aires.

Sitios de ventas en zona de Escobar.

Mercados asociativos en Buenos Aires.

Cultivadores en San Miguel, Escobar, La Plata, Malvinas Argentinas.

Propagación de plantas para el horticultor. Aspectos básicos
Anthurium. Cultivo como plantas en macetas y flores cortadas

Caladium. Un cultivo de plantas atractivas por su colorido follaje
Aglaonema, notas sobre su cultivo
Aglaonema Schott. Parte II
Nuevo Polo de Producción de Floricultura en Bella Vista. Corrientes. 2012

Floricultura en Corrientes. El Paraná y otras aguas.

Aclimatación de plantas de interior

Especialidades de la Floricultura [+Aquí]