Lisianthus en Salta

Ingeniero Rolando Klasman de la Cátedra de Floricultura
Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Buenos Aires

Al terminar el encuentro de floricultura realizado en Salta, visitamos productores el día 16 de noviembre. Allí tuvimos oportunidad de ver un cultivo de Lisianthus ubicado hacia el SO de la ciudad de Salta, realizado en 3 módulos con invernaderos metálicos de fabricación local. La plantación tenía muy buen aspecto y el productor realiza el cultivo bajo la supervisión de una ingeniera. El emprendedor comenzó con un invernadero y tras unas cosechas agregó un par de invernaderos más hasta alcanzar unos 750- 800 m². Contó que realiza varias cosechas de flores sobre el mismo lote de plantas y que ha contado con un crédito para iniciarse como floricultor. Mostró una bomba para impulsar al agua para el riego por goteo y se observó malla para el tutorado de los tallos florales.

Las plantas jóvenes para iniciar el cultivo las compró en bandejas alveoladas, a propagadores especializados.

Para los que somos de la pampa húmeda y hacemos nuestros trabajos en este ambiente, observar como aplican tecnología en condiciones bastante diferentes a las nuestras, fue muy instructivo. Se pudo observar en este sitio, que hay ligeras pendientes y abundante cantidad de piedras de distintos tamaños. Siendo retiradas las de tamaño mayor de la zona de cultivo por los productores durante las labores. La instalación de cultivos cubiertos en estas circunstancias requiere una experiencia diferente a la del paisaje pampeano plano o casi, de nuestra región bonaerense próxima a la metrópoli.

En esta zona salteña, cuando se planifica un cultivo, hay una agenda de tareas para realizar que devendrán de la planificación de esos proyectos particulares. Nos aportó nuevas experiencias y conocimientos que hemos documentado. Muy positiva la visita.

Rosas en Misiones. Flor de corte

Escribió Sandro Maidana, enviado especial de Misiones Online (resumido por floricultura 34)

(Publicación original 28-07-2006)

El clima amigable, las características edáficas propicias para el cultivo, la conectividad de rutas y la accesibilidad a los medios de transportes fueron los factores que tuvo en cuenta una empresa bonaerense al momento de elegir a Misiones como el lugar para producir rosas para abastecer al mercado nacional.

El sitio escogido fue un predio situado a unos 8 kilómetros de El Soberbio (-27º 17',713 S -54º 12',294 W). Allí Argenflor hizo lo necesario para cultivar una de las plantas más requeridas en el mercado nacional: rosas, en sus distintas variedades y colores.

En los últimos años el stock local disponible ha comenzado a ser insuficiente ante el constante aumento de la demanda, por lo que la firma tuvo que recurrir a los países como Ecuador y Colombia, reconocidos mundialmente como los principales productores de rosas..

"Hoy estamos importando desde Colombia y Ecuador porque están faltando rosas en la Argentina. Los niveles de producción suelen reducirse considerablemente en invierno", fue lo primero que contó uno de los cuatro socios que forman parte de la compañía. Por semana, Argenflor recibe de esos dos países ecuatoriales un embarque con 20 mil paquetes, que contienen cerca de 480 mil tallos.

El objetivo trazado a largo plazo por los floricultores es reemplazar los volúmenes que se importan actualmente por la producción propia de Misiones.

El área cultivada en la actualidad en el predio de El Soberbio alcanza los 17 mil metros cuadrados. La idea es llegar a producir rosas en por lo menos cinco hectáreas. “Creemos que produciendo en cinco hectáreas estaríamos en condiciones de llegar bien a todo el país, sin necesidad de recurrir al extranjero”, estimó el empresario que hace 30 años decidió continuar con la tradición familiar en floricultura.

“Estuvimos recorriendo otras provincias como Salta y Jujuy, pero decidimos Misiones por una serie de cuestiones desde el transporte, el clima hasta el suelo.” Así contó el emprendedor.

En el cultivo trabajan cerca de 15 personas, toda mano de obra local.

Por último, aseguró que en la Argentina la floricultura ya es una industria que mueve cerca de 200 millones de dólares anuales y vinculó el constante crecimiento del sector a cambios de hábitos: se trocó el uso funerario por la utilización como presente para toda ocasión. “Hoy los hombres acostumbran a regalar flores y la gente en general las valora más por tratarse de un producto natural”, nos dice.

El Gran La Plata

Extractado de Texto INTA AER Gran Buenos Aires 11/2006 -ver referencia debajo-

El Gran La Plata forma parte del denominado Cinturón Verde de Buenos Aires, que en su conjunto constituye la región más importante de la producción florícola nacional. Su emplazamiento se vincula con las cercanías del principal mercado consumidor del país.
Las explotaciones florícolas, que comparten el espacio de la citada área con la horticultura, se reparten en tres sistemas de producción: flores y follajes de corte, plantas en macetas, y árboles-arbustos ornamentales, sumado a algunas explotaciones que combinan alguno de estos subsistemas.
De acuerdo con datos -provisorios- del Censo Hortiflorícola Provincial 2005 del Ministerio de Asuntos Agrarios, el partido de La Plata, con poco más de 309 explotaciones y 270 hectáreas cubiertas de invernaderos dedicados a la Floricultura, se constituye en el principal municipio productor florícola de la provincia y del país.
Sobresale el cultivo de flor cortada, donde las especies más destacadas son clavel, crisantemo y rosa, a las que deben agregarse otras como gypsophila, fresia, lisianthus, lilium, gerbera, hasta completar un número cercano a cincuenta especies de diversas características, que satisfacen las necesidades del mercado a lo largo de todo el año.
Si bien también están establecidos cultivos de plantas en maceta, esta especialidad se desarrolla con mayor intensidad en las regiones norte y oeste del Gran Buenos Aires y comprende un elevado número de especies y cultivares.

Los árboles y arbustos ornamentales destinados a ser cultivados al aire libre, encuentran en La Plata alguno de los viveros más importantes del país, donde se producen una muy alta cantidad de especies a lo largo del año.
Los suelos donde se cultivan las especies para flor cortada son de textura Franco, Franco-Limoso o Franco-Limo-Arcilloso, con ausencia de calcáreo en los horizontes superiores. En su estado natural, los valores de pH, materia orgánica y sales solubles los hacen aptos para cultivos intensivos. Una limitante para la producción bajo invernadero tanto de flores de corte como de plantas en maceta, es la calidad del agua de riego por ser bicarbonatada y sódica.

El clima es templado húmedo, sin estación seca y la temperatura media anual es de 16ºC. El régimen pluvial provee alrededor de 1000 mm de agua por año.
En el aspecto social, el sector ornamental tiene una significativa importancia ya que es un fuerte generador de empleo, tanto en forma directa como indirecta a través de un significativo número de comerciantes, empresas de servicios, transportistas y vendedores, entre otros.
A su vez la actividad comercial regional ha tenido en los últimos años una importante transformación, con la creación de dos modernos mercados operados por los propios productores. Ambos centros ubicados en la propia zona de cultivos sobre la ruta 36, pertenecen a las Cooperativas Argentina de Floricultores y a Mercoflor, mercados que generan un importante flujo comercial hacia otras ciudades cercanas y del interior del país.

La producción de flores y plantas ornamentales en esta región constituye una actividad con amplia trayectoria, que en la actualidad, la convierte como referente obligada de la Floricultura nacional. Ver texto completo

AER INTA Gran Buenos Aires

Noviembre de 2006

Mercados Mayoristas de Flores en Ruta 36

Distancia a los mercados mayoristas desde Capital Federal y Ciudad de La Plata

Censo Florícola Hortícola Buenos Aires

Se realizó el censo hortiflorícola 2005 y los resultados fueron recientemente pubicados (2007), son importantes al exponer el número de productores y superficie destinada a las producciones tanto hortícolas, florícolas y las que abarcan ambas actividades o "mixtas". Esto es un aporte de importancia que permitirá mejorar el seguimiento de las actividades por primera vez, teniendo todos los productores y la superficie ocupada por los mismos levantados mediante planillas individuales.

La horticultura ornamental: producción de flores cortadas; plantas de follaje decorativo; producción de plantines juveniles en bandejas; plantas con flor en maceta; plantas herbáceas en maceta descartable para llevar a jardín; árboles y arbustos (plantas leñosas); flores y verdes acompañantes; producción de esquejes enraizados; el viverismo, son la parte importante que se verá reflejado a través de los resultados de este censo.

A través de relevamientos periódicos se conocerá de aquí en mas la evolución de áreas, número de productores y aquellas explotaciones de carácter mixto entre ambas actividades. El proyecto y ejecución estuvo a cargo de: Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, Ministerio de Asuntos Agrarios.Direcciones provinciales de estadística y de Economía Rural.

El objetivo fue actualizar la información disponible a nivel oficial y de los interesados sobre la situación actual del sector y servir de base para definir medidas de política sectorial tanto desde el sector público nacional como provincial y el privado.

Se trabajó con un cuerpo entrenado, profesional y no hubo huecos ni duplicados. Se encontraron todos los productores ya que se acudió a relevamientos con fotografías aéreas obtenidas tras 27 pasadas, que permitieron evaluar numerosas zonas. Este censo, muestra la importancia de la actividad tanto florícola como hortícola y es un nuevo punto de partida para seguir la evolución de las actividades y los distintos productos con el que concurren la horticultura y la floricultura al producto bruto provincial.

El operativo se desarrolló en 134 partidos de la provincia de Buenos Aires, dando positivos, producciones Horti y/o Florícolas en 99 partidos. Es decir en el 73 % de los partidos de la provincia se desarrollan estas actividades, lo que muestra un avance de producciones HF globalmente en casi en todo el territorio bonaerense.

La unidad estadística utilizada convencionalmente es la Explotación Agropecuaria (EAP), definida desde el Censo Nacional Agropecuario 1988 y usada desde ese evento hasta la fecha en censos y encuestas dirigidas al sector agropecuario.
Ésta comprende la unidades de producción, con una superficie no menor a 500 m² (0,05 ha). Asimismo se muestra con datos como los distintos partidos contribuyen al conjunto de la producción de la provincia. Se desglosan especies, superficie cubierta y no cubierta y se muestran gráficas comparativas. Bajar censo (117 pg. 1.15 Mb ,pdf) Download Hort-Floriculture Census